大根にとうがたつのはなぜですか？
大根のトウ立ちの原因は？
ダイコンのトウ立ち（抽苔）は種子春化型（シードプラントバーナリゼーション）といって、種子が吸水し動き始めた時から低温に感応し、一定期間低温が続くと花芽が分化して花茎が伸び出す現象です。 分化後は高温長日条件でトウ立ちが促進されます。 この場合の低温は一般的に12℃以下を指し、特に敏感なのは５～７℃とされます。
とう立ちの原因は？
そもそもトウ立ちって何？ 植物は温度や日長など、ある一定の条件が揃うと、生長点（茎頂分裂組織）に花芽ができ（花芽分化）、その後、花芽が発育してトウ立ちし、開花へと進みます。 この花芽分化が栄養生長から生殖生長への転換点となります。
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とうのたった野菜は何ですか？
とう立ちした花茎を食べる野菜
また、とう立ち菜は食べることもできます。 食べられるのは、コマツナ、ハクサイ、チンゲンサイ、ミズナ、カブなどのアブラナ科野菜のもの。 蕾のうちが食べ頃で、基本は塩茹でして食べます。
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大根の花が咲く原因は何ですか？
ダイコンは、一定の低温に当たることによって、花芽を形成します。 そしてその後、暖かい気候に触れることにより、花茎が伸びて花を咲かせます。
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とうの立った大根は食べられるか？
ダイコンの甘みや辛みといった独特の味がなく苦みが出ることもあります。 食べることを諦めた方が賢明です。 ただし、花茎と蕾の部分は、菜の花のように食べることができます。 蕾が開かないうちに摘み取り、茹でて和え物などにすると、おいしいです。
大根の抽苔とは？
ダイコンのトウ立ち（抽苔）はなぜ起きるか？ 種子が吸水し動き始めた時から低温に感応し（苗齢に関係なく）花成が誘起され、花芽分化します。 分化後は高温長日条件で抽苔が促進されます。 一般に12～マイナス1℃の範囲で感応し、敏感なのは5～7℃とされます。
とうがたつのは何歳から？
戦後から昭和の頃までは、30歳以上の女性を年増と呼ぶことも多かった。 武家の女性の結婚適齢期は10代後半から遅くて25歳、一般の女性は16歳から17歳が適齢期であり、19歳の女性はすでにトウが立っており、20代後半に差し掛かると中年増と呼ばれた。
大根の収穫時期はいつですか？
２．大根の収穫時期 大根は、春の種まきを3月～6月におこなうと、夏ごろの6月～7月に収穫時期を迎えます。 また、秋の種まきを8月～10月におこなった場合は、秋冬の10月～12月に収穫時期を迎えます。 大根の品種にもよりますが、大根は種まき後50～60日で収穫時期を迎えます。
花が咲いた大根は食べられますか？
大根の花より柔らかめで、茎の部分もおいしく食べられます。 黄色い花も彩りを添えてくれて食卓が華やかに。
大根の葉は食べられますか？
大根やかぶの葉は、細かく刻んで炒め物などにするとおいしくいただけます。 どちらの葉も捨てずに含まれる栄養を摂りましょう。
大根のトウ立ちの見分け方は？
ダイコンの場合、トウが立つと花茎が伸びて蕾が出てきます。 そのまま放っておくと、白い花が咲きます。 繊維が硬くなり、筋張ってしまいます。 さらには中心に空洞ができ、いわゆる「スが入った」状態にもなります。
かいわれ大根の育て方は？
かいわれ系スプラウトの育て方1種子をまく 容器の底にスポンジやキッチンペーパー等を敷き、しっかり濡れるまで水を入れ、その上に種子が重ならないように蒔きます。2発芽させる 暗い場所に置き、種子がしっとり濡れるまで霧吹きなどで水を与えます。3日光に当てる4できあがり
「とう立ち」とはどういう意味ですか？
とうだちトウ立ち 「トウ」は花を咲かせる茎の意味で、花芽がついた茎が伸びた状態をトウ立ち（抽台 ちゅうだい）といいます。 植物は、温度や日長などの条件に感応して花芽ができるものと一定の大きさに成長すると花芽ができる植物があります。
「とうがたつ」の漢字は？
薹(とう)が立(た)・つ
１ 野菜などの花茎が伸びてかたくなり、食用に適する時期を過ぎる。
大根の収穫のサインは？
立ち上がった葉の先端が垂れてきたら、収穫適期のサインです。 収穫の際は、茎の根元の部分と首を持ち、真っ直ぐ上に引き抜くようにして収穫します。 尚、収穫適期を過ぎると、ダイコンの中にスが入ったり、割れたりすることがあるため、収穫時期を逃さないように気をつけましょう。
夏に収穫できる大根は？
夏大根は、7月下旬～9月始め頃まで五月雨式に収穫を行います。 見た目の違いは分かりませんが、こちらの草取りしている畑は、「葉大根」です。 １年分の乾燥した大根の葉を確保しなければなりませんので、大根の葉の収穫のみに特化した品種もあり、それも栽培しています。
大根の種は食べられますか？
◆大根の若い鞘 大根の実
どんな大根であれ、この鞘は出来ますが、食用にする場合は実が大きめで柔らかい物が適しています。 京都市では、鞘を収穫する専用品種が栽培され、「京の旬野菜」の一つとしてブランド化がすすめられています。 種ができ固くなる前の柔らかい莢を食用にします。
大根の葉 どこで切る？
２：葉の保存方法葉付きの大根の場合は、葉元ギリギリのところに包丁を入れ、切り口のところにキッチンペーパーを巻きます。 そしてビニール袋に入れて立てた状態で保存しておきます。 こうすると傷みにくく、葉の部分も余すことなく食べられます。
大根の体にいいことは何ですか？
大根には食物繊維が多く含まれています。 食物繊維は腸内細菌の働きを助け、おなかの調子を整えるのに役立つ成分です。 食物繊維には、食後の血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロール濃度を低下させたりと、さまざまな働きがあります。 便秘や生活習慣病の予防のために、食物繊維は欠かせません。
かいわれ大根の注意点は？
直射日光を避ける かいわれ大根を適度な日光に当てることは大切ですが、直射日光に当てすぎると葉や根が日焼けして弱ってしまいます。 温度が上がり水分が蒸発して干からびてしまうこともあるため、夏場の日差しの強い時期は注意しましょう。 さらに直射日光に当てるとえぐみが強くなるといわれています。
かいわれ大根は再生できますか？
・かいわれ大根は再生する可能性が低い
再生栽培は非常に簡単ですが、かいわれ大根の場合、残念ながら、再生する可能性は非常に低いと言われています。 かいわれ大根は、種に含まれていた養分と水だけで大きくなるため、一度収穫すると、再び成長するだけの栄養が足りないというのが理由にあると言われています。
玉ねぎがとう 立ちするのはなぜ？
とうが立つ原因は簡単にいうと「成長しすぎた苗が低温環境にさらされる」ことです。 例えば、植え付けをするときの苗が大きすぎたり、植え付けの時期が早すぎたりすると苗が早く成長してしまいます。 また、元肥が多すぎる、肥料のバランスが偏っている、気温の高い日が続くといった条件でも苗が大きくなりすぎてしまいます。
「とうたった」とはどういう意味ですか？
とう立ちとは花芽のついている茎がにょきにょきと伸びてきた状態のことを言います。 皆さんが良くご存知の「ふきのとう」の「とう」は花軸や花茎のことを指していて、この部分が伸びることからとう立ちと言います。
大根 収穫しないとどうなる？
収穫が遅れると根にすが入り、食味が悪くなってしまいます。 特に春ダイコン、夏ダイコンはす入りが早いので、注意して早めに収穫しましょう。
大根はいつ抜く？
一般的な大根の収穫の目安は、上から見たときに、土から見える大根の白い肩の部分が直径６～８㎝（聖護院大根などは１０㎝前後）くらいになった頃だと言われています。
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