Ako si dopestovať vlastné bylinky
Chcete si dopestovať vlastné bylinky? Dobrá správa, bylinky sú perfektné pre začínajúcich záhradníkov, pretože dobre rastú v kvetináčoch a darí sa im zanedbávanie. Ignorujte ich a pravdepodobne si to ani nevšimnú. Byliny nielen dodajú chuť vašej kuchyni, ale aj krásne vyzerajú, neuveriteľne voňajú a pritiahnu do vašej záhrady množstvo včiel a motýľov.
Bylinkové kvety sú krásne ako väčšina okrasných rastlín a nebudete sa môcť prestať trieť lahodne voňavé listy medzi prstami zakaždým, keď ich miniete – okamžitá aromaterapia.
Môžete pestovať neobvyklé bylinky, ktoré v supermarkete nenájdete, a mať poruke výdatné čerstvé listy, ktoré môžete pichnúť do šalátov a miešať hranolky. S trochou úsilia môžete byť sebestační v kuchynských základoch, ako je petržlen, rozmarín, bobkový čaj, tymián, pažítka, mäta, koriander, šalvia, estragón a dokonca aj bazalka, a dopriať si viac neobvyklých byliniek-napríklad citrónovej verbeny, thajskej bazalky alebo shiso – k dispozícii aj vám denne. Vypestujte si svoje vlastné a oživia každé jedlo, ktoré zjete.
Pestovanie byliniek: nájdenie správneho miesta
Zasaďte bylinky čo najbližšie k kuchyni. Je oveľa pravdepodobnejšie, že ich použijete, ak sú po ruke. Väčšina bylín potrebuje na svoj dobrý rast veľa slnka. Tvrdší, drevitý rozmarín a tymian, ako aj bazalka a šalvia si poradia s plným slnkom; jemnejší koriander a petržlen by mali byť v polotieni. Pažítke a mäte sa bude dariť v oboch polohách.
Hakan JanssonGetty Images
Bylinkové kvetináče, kvetináče a vyvýšené záhony
Väčšina byliniek pochádza zo suchého, horúceho podnebia a vlhkou, studenou pôdou je ich nemesis. Pokiaľ nie je vaša záhradná pôda prirodzene ľahká a voľne odvodňovaná, pravdepodobne bude kvitnúť vo vyvýšených záhonoch alebo v kvetináčoch, kde môžete ovládať pôdnu zmes..
Ak máte vyvýšené záhony, naplňte ich do dvoch tretín vrchnou zeminou a potom pridajte tretinu záhradnícka drvina alebo perlit, takže voda nevisí príliš dlho a hnije korene. Hrnce sú skvelé na bylinky a rozmarín a tymián bude krásne vyzerať na terase alebo zavesený na stene alebo plote (pre krúžky v hrnci vyskúšajte spanishrings.com). Každý hrniec bude fungovať, ale terakota funguje obzvlášť dobre, pretože hlina je pórovitá, kompost nie je príliš mokrý. Čím väčší je kvetináč, tým menej často budete musieť polievať, ale mnohé bylinky, ako napríklad bazalka (najmä grécka), tymian, oregano, pažítka, kučeravá petržlenová vňať a koriander, sú prirodzene kompaktné a zmestia sa do nádob s priemerom 20 cm. Naplňte ich dvoma tretinami kompostu na báze pôdy, ako napr John Innes 2 alebo 3 potom tretinu záhradnícka drvina alebo perlit.
foodandstyleGetty Images
Byliny na rast
Dobrý začiatok je pestovať to, čo kupujete. Ak pravidelne nakupujete petržlen, bazalku a koriander v nákupnom vozíku, vyberte si tieto. Pridajte ďalšie sponky, ako napríklad tymián, mätu na omáčky a čaje, rozmarín a pekne vždyzelený bobkový strom v kvetináči – listy sú vhodné do polievok a dusených pokrmov. Potom, ak sa cítite sebavedomo, pridajte ďalšie nezvyčajné možnosti – kerblík, sladká cicia, zimná pikantnosť, estragón a kôpor sú podceňované a v obchodoch ich nie je také ľahké nájsť..
Ak chcete dosiahnuť dramatický vzhľad, vyskúšajte bazalku purpurovú, šalviu trojfarebnú alebo vysoký pernatý fenikel. Klasická Bowlesova mäta je skvelým univerzálom, ale prečo neskúsiť čokoládovú mätu (s vôňou ako After Eights) alebo limetovú mätu? Bežný tymián je nádherný, ale citrónový alebo pomarančový tymián sú ešte voňavejšie. Voňavé šalvie, ako napríklad čierne ríbezle alebo ananás, príjemne voňajú a robia z nich skvelé sirupy, ktoré môžete pridať do nápojov. Vhoďte niekoľko listov citrónovej verbeny do vriacej vody, aby ste získali štipľavý digestív, alebo pestujte shiso a urobte z neho purpurové martini.
Najlepších 12 byliniek a ako ich používať
Prečo: Funguje dobre s paradajkami alebo rybami, alebo sa používa na výrobu tradičnej pesto omáčky.
Ktoré: Ak chcete variť v talianskom štýle, dajte si pozor na sladké Genovese alebo Napoletano. Na spestrenie vyskúšajte grécky, šalátový list alebo anízový thajský.
KÚPTE SEMENÁ
Prečo: Vynikajúce do omáčok, polievok, plniek, dresingov a šalátov a ako obloha.
Ktoré: Odrody kučeravých aj plochých listov sú odolné a vydržia dobre aj na jeseň a dokonca aj v zime, ak sú chránené cloche..
KÚPTE SEMENÁ
Prečo: Aromatické listy sú všestranné na varenie a atraktívne pre voľne žijúce zvieratá.
Ktoré: Odrody citrónu a zlata vyzerajú v kvetináčoch krásne. Zasaďte plazivé tymiány medzi medzery v dlažbe pre jemnú vôňu.
KÚPIŤ RASTLINU
Prečo: Jeho jemná anízová chuť je vynikajúca do polievok, omáčok, vaječných pokrmov a ďalších.
Ktoré: Stočená žerucha je obľúbená odroda s pekným olistením a rýchlo rastie zo semien. Pravidelne vysievajte pre pravidelný prísun.
KÚPTE SEMENÁ
Prečo: Základ vo francúzskej kuchyni a klasický spôsob, ako pridať oomph do zemiakového šalátu.
Ktoré: Dávajte si pozor na francúzsky estragón. Listy sa najlepšie používajú čerstvé, ale môžu sa skladovať alebo sušiť vo vzduchotesnej nádobe.
KÚPTE SEMENÁ
Prečo: Chutné pridané do ryže, kuskusu a karí. Pridajte kvety do šalátov.
Ktoré: Koriander sa rýchlo púšťa do osiva (nazýva sa to skrutkovanie), vyskúšajte preto odrodu odolnú voči skrutkám, ako je Santos, a zberajte mladé listy..
KÚPTE SEMENÁ
Prečo: Silná a štipľavá, je to klasická bylina do talianskej, gréckej a mexickej kuchyne a často sa používa sušená než čerstvá.
Ktoré: Pozrite sa na trpasličiu odrodu Kent Beauty, obyčajnú alebo kompaktnú grécku.
KÚPTE SEMENÁ
Prečo: Klasická príloha k jahňacím, bravčovým a kuracím jedlám.
Ktoré: Väčšina odrôd je vhodná na kulinárske využitie. Akonáhle je rozmarín usadený vonku, bude rásť celé roky.
KÚPIŤ RASTLINU
Prečo: Používajte do polievok, dusených pokrmov a zemiakov. Sušené sú v poriadku, pretože listy si zachovávajú svoju chuť.
Ktoré: Záliv obyčajný má tmavé aromatické listy, ale dáva si pozor aj na odolnejšie odrody Angustifolia a Aurea.
KÚPIŤ RASTLINU
Prečo: Použite na všetko, od čaju po mojitococktaily a mätovú omáčku k jahňacine.
Ktoré: Medzi bežné odrody patrí jablková mäta, anglická jahňacia mäta a mäta pieporná (známa aj ako záhradná mäta).
KÚPIŤ RASTLINU
Prečo: Listy dobre fungujú s kuracím mäsom a hodia sa do klasickej plnky zo šalvie a cibule.
Ktoré: Pozrite sa na šalviu obyčajnú alebo vyskúšajte odrodu širokolistých. Kúpte ako hotovú rastlinu alebo pestujte zo semien alebo odrezkov.
KÚPIŤ RASTLINU
Prečo: Bežne sa používa na zemiaky a ryby alebo sa pridáva do polievok, omáčok a šalátov.
Ako: Vyraste zo semien, jednoducho rozhádzaním na požadované miesto po poslednom mraze a zľahka zasypte zeminou.
KÚPTE SEMENÁ
Výsev semien vs. nákup byliniek
Vysejte semená alebo si kúpte malé bylinky v záhradnom centre alebo u online špecialistu. To, či začnete zo semien alebo z rastlín, závisí od toho, aké bylinky si vyberiete. Letničky (ktoré uhynú do jedného roka), ako je bazalka, kôpor, koriander, petržlen a kerblík, sa najlepšie pestujú zo semien na jar v malých kvetináčoch alebo v celách.
Petržlen je odolná dvojročná rastlina, naopak, viacročné rastliny (tie, ktoré vydržia niekoľko rokov), ako je rozmarín, tymian, oregano a šalvia, je najlepšie kúpiť ako rastliny..
V letných mesiacoch je možné vysádzať väčšinu odrôd byliniek ako zátky – vďaka dlhším dňom a teplej pôde sa veľmi rýchlo usadia. Udržujte ich dobre napojené a zber by ste mali mať už o niekoľko týždňov.
michael1959Getty Images
Ako zberať
Pravidelné strihanie je tajomstvom zdravej bylinky. Odrežte rastúci bod (pár listov alebo tesne nad novým púčikom), aby rastlina mohla znovu naklíčiť-nikdy nerežte do starého hnedého dreva, pretože to môže spôsobiť poškodenie. Výnimkou je pažítka, koriander a petržlenová vňať, kde nakrájate celé stonky na zem. Zber zberajte vždy ostrými nožnicami, aby ste predišli otlačeniu stoniek, a pri ich sekaní používajte ostrý nôž, aby oleje zostali v listoch. Po odkvitnutí upravte tymian a oregano, aby boli rastliny čisté.
Kedy strihať
Začiatkom jesene orežeme oregano, rozmarín a tymian. Nasledujúcu jar ich môžete ešte viac zrezať a odstrániť odumreté stonky, aby ste podporili nový rast. Pažítku, mätu a estragón nakrájajte na jeseň späť na zem.
Tipy na starostlivosť
Ako sa blíži jeseň, predĺžte životnosť byliniek ochranou pod clonami. Bazalku, pažítku, koriander, kôpor, petržlen a mätu pestujte vo vnútri na slnečnom parapete. V zime zdvihnite hrnce na nohy, aby ste predišli zamokreniu; umiestnite na stenu proti múru domu a zabaľte do izolácie v krutých zimách.
Páči sa vám tento článok? Prihláste sa k odberu nášho spravodajcu aby ste dostali viac podobných článkov doručených priamo do vašej doručenej pošty.
Máte radi to, čo čítate? Užite si časopis House Beautiful doručovaný každý mesiac priamo k vám s bezplatnou dodávkou do Veľkej Británie. Nakupujte priamo od vydavateľa za najnižšiu cenu a nikdy nezmeškáte problém!
REGISTRÁCIA
16 skvelých kníh pre záhradníctvo a inšpiráciu izbových rastlín
Záhradná kniha RHS Ako vytvoriť svoju záhradu: nápady a rady pre premenu vášho vonkajšieho priestoru amazon.co.uk 10,00 GBP NAKUPUJ TERAZ
Praktický a bezproblémový prístup Adama Frosta vám pomôže naplánovať a postaviť záhradu, ktorá vám vyhovuje. Svetový moderátor Gardeners ‘World vás prevedie krok za krokom celým procesom, od jednoduchých myšlienok dizajnu záhrady až po úplnú úpravu záhrady..
Záhradná kniha Moderná záhrada s kontajnermi: Ako vytvoriť štýlovú záhradu s malým priestorom kdekoľvek amazon.co.uk 11,97 GBP NAKUPUJ TERAZ
Isabelle Palmer vám ukáže, ako využiť každý malý priestor naplno, a to pomocou série projektov pre malé záhrady, singulárne kontajnery a okenné boxy, ktoré je možné dokončiť za deň alebo víkend. Moderná záhrada kontajnerov, ideálna pre začínajúcich záhradníkov, ponúka krásne fotografie a podrobné pokyny krok za krokom.
Záhradná kniha National Trust School of Gardening: Praktické rady od odborníkov National Trust amazon.co.uk 14,77 GBP NAKUPUJ TERAZ
National Trust zamestnáva viac ako 500 záhradníkov s mimoriadnym bohatstvom odborných znalostí. A teraz v tomto hĺbkovom sprievodcovi odovzdávajú svoju múdrosť a poskytujú odpovede, ktoré hľadá každý nový a skúsený záhradník. Táto kniha vám má poskytnúť inšpiráciu a dôveru v to, aby ste zo svojej záhrady vyťažili maximum, bez toho, aby ste boli zahltení zbytočnými technickými detailmi.
Záhradná kniha Veg na jednej posteli: Ako vypestovať množstvo jedla na jednej vyvýšenej posteli, mesiac po mesiaci amazon.co.uk 8,49 GBP NAKUPUJ TERAZ
Veg In One Bed vysvetľuje, ako si postaviť posteľ a pestovať zo semien, a tiež rady týkajúce sa výsadby, kŕmenia a zberu. Hviezda záhradníctva na YouTube Huw Richards ukazuje, ako zaručiť skorý úspech spustením mladých rastlín na okenný parapet, a navrhuje, čo pestovať v každej časti postele..
Záhradná kniha Kompletný záhradník: Praktický, nápaditý sprievodca každým aspektom záhradníctva DK amazon.co.uk 37,28 GBP NAKUPUJ TERAZ
Monty Don ponúka v tejto knihe priamočiare záhradnícke rady, ktoré odhaľujú tajomstvá pestovania zeleniny, ovocia, kvetov a byliniek a rešpektujú potreby životného prostredia organickým záhradníctvom. Môžete si tiež užiť prehliadku jeho záhrady Herefordshire vrátane jeho kvetinovej záhrady, bylinkovej záhrady, kuchynskej záhrady a ďalších.
Kniha rastlín RHS Praktická izbová kniha rastlín DK amazon.co.uk 10,99 GBP NAKUPUJ TERAZ
Kniha Praktická izbová rastlina od RHS obsahuje tucet projektov krok za krokom, ktoré vám pomôžu zostaviť pútavé terárium, vytvoriť plávajúcu „strunovú záhradu“ kokedamy alebo propagovať sukulenty. Spolu so 175 hĺbkovými profilmi rastlín je to zásadný praktický sprievodca pre izbových záhradníkov.
Záhradná kniha Malý záhradný štýl: Sprievodca dizajnom pre vonkajšie miestnosti a kontajnery Ten Speed Press amazon.co.uk 12,35 GBP NAKUPUJ TERAZ
Malý záhradný priestor – mestská terasa, malý dvorček alebo dokonca len hrniec pri dverách – nemusí obetovať štýl. V štýle Small Garden vám záhradná dizajnérka Isa Hendry Eaton a spisovateľka životného štýlu Jennifer Blaise Kramer ukážu, ako použiť dobrý dizajn na vytvorenie radostného, elegantného a vzrušujúceho, ale kompaktného vonkajšieho obytného priestoru..
Záhradná kniha Záhrada No Dig Záhrada Charlesa Dowdinga: Od buriny po zeleninu ľahko a rýchlo: Kurz 1 Záhrada bez vykopávok amazon.co.uk 20,15 GBP NAKUPUJ TERAZ
Charles Dowding, inovátor no digu, vás naučí všetko, čo potrebujete vedieť o tejto metóde ekologického záhradníctva. S 19 kapitolami sa naučíte, ako nepoužívať žiadne vykopávky na rôznych typoch pôdy, rozpoznať a výrazne redukovať rôzne druhy burín, poznať rozdiel medzi pôdou a druhmi kompostu a pestovať množstvo zeleniny pomocou metódy bez vykopávania..
Kniha rastlín v kvete: Pestovanie, zber a aranžovanie kvetov po celý rok Kyle Books amazon.co.uk 17,46 GBP NAKUPUJ TERAZ
Získajte všetku potrebnú inšpiráciu na výsadbu rezaných kvetov a naplňte svoj domov farbami a nádhernou vôňou záhrady po celý rok s In Bloom. Clare Nolan odhaľuje svoje tajomstvá v pestovaní bohatej úrody a v úprave nádherných domácich ukážok v tejto krásne navrhnutej knihe..
Záhradná kniha RHS Kompletný záhradnícky manuál DK amazon.co.uk 17,77 GBP NAKUPUJ TERAZ
Kompletná príručka záhradníka RHS vám pomôže vybrať rastliny, ktorým sa bude vo vašom priestore dobre dariť, navrhnúť okraj pre celoročnú farbu, porozumieť rôznym technikám prerezávania, objavíte, ako chrániť náplasť na zeleninu pred škodcami a vyrobiť najlepší kompost..
Záhradná kniha Wildlife Gardening: Pre každého a všetko Bloomsbury Wildlife amazon.co.uk 9,99 GBP NAKUPUJ TERAZ
Chcete do svojej záhrady prilákať viac včiel, vtákov, žiab a ježkov? V spoločnosti Wildlife Gardening pre všetkých a všetko sa Kate Bradbury spojila s Wildlife Trusts a RHS, aby vám pomohla objaviť, ako môžete zo svojej záhrady, balkóna, prahu alebo terasy urobiť útočisko pre záhradnú zver. Nájdete tu praktické schémy, praktické projekty a súbory faktov.
Kniha rastlín Môj dom Rastlina zmenila môj život: Zelená pohoda pre skvelé interiéry DK amazon.co.uk 5,99 GBP NAKUPUJ TERAZ
Záhradník a televízny moderátor David Domoney je pevne presvedčený, že izbové rastliny môžu „prakticky a emocionálne prispieť k nášmu blahu“. V tejto knihe David vysvetľuje tvrdú vedu, ktorá stojí za pozitívnym vplyvom pokornej izbovej rastliny na pohodu, poskytuje odborné rady, ako udržať vaše rastliny v prosperite, a podelí sa o svojich 50 najlepších izbových rastlín, ktoré vylepšujú život..
Záhradná kniha Encyklopédia záhradného dizajnu RHS: Plánovanie, výstavba a výsadba dokonalého vonkajšieho priestoru DK amazon.co.uk 19,74 GBP NAKUPUJ TERAZ
Ak hľadáte nové nápady do záhrady, Encyklopédia záhradného dizajnu RHS vás prevedie od plánovania až po výsadbu, ako je výber správnych materiálov pre vaše štruktúry a zhodnotenie drenáže, položenie terás, výroba jazierok a výsadba trvaliek..
Záhradná kniha Ako vytvoriť ekologickú záhradu: Praktický sprievodca udržateľným a ekologickejším záhradníctvom Lorenz Books amazon.co.uk 12,54 GBP NAKUPUJ TERAZ
Táto kniha priateľská k planéte je plná nápadov na vytvorenie vlastnej ekologickej záhrady v akomkoľvek meradle, od malého nádvoria po veľkú záhradu alebo pozemok. Objavte organické techniky, ktoré zlepšujú biodiverzitu, naučte sa hodnotu používania recyklovaných a regenerovaných materiálov na terénne úpravy a pustite sa do jednoduchých projektov, ako je napríklad vytvorenie rybníka a hotela pre voľne žijúce zvieratá..
Kniha o rastlinách RHS encyklopédia rastlín a kvetov DK amazon.co.uk 20,00 GBP NAKUPUJ TERAZ
Na základe odborných odporúčaní RHS vám táto najpredávanejšia referenčná kniha usporiadaná podľa farby, veľkosti a typu, a nie ako adresár A-Z, pomôže vybrať správne odrody pre váš vonkajší priestor..
Záhradná kniha Vybudujte si lepšiu zeleninovú záhradu: 30 DIY projektov na zlepšenie úrody Frances Lincoln Publishers Ltd amazon.co.uk 11,58 GBP NAKUPUJ TERAZ
Joyce a Ben Russell navrhli 30 projektov kuchynských záhrad, ktorých cieľom je predĺžiť sezónu, chrániť plodiny pred škodcami alebo zlepšiť úrodu. Tieto projekty transformujú váš zeleninový pozemok na niekde produktívnejšie, atraktívnejšie a bezpečnejšie.
>
